GündemManşetŞişler Ayçin Usta’dan

2 ay ago

BURDUR’un yöresel lezzeti Burdur Şiş’in tek bayan ustası olan Ayçin Bedel (39) müşterilerine eşi ve oğluyla hizmet veriyor.
Burdur merkez Köprübaşında eşi ve oğluyla birlikte çalıştırdığı lokantada Bedel, şişleri kendi elleriyle sıkıp ocakta pişiriyor ve müşteriye servise hazır hale getiriyor.

Bedel “eşim ve oğlumla birlikte çalışıyoruz. Burdur Şişimizi il dışından gelen müşterilerimize tanıtmaya çalışıyoruz” dedi.

Burdur Şişte kullanılan kıymanın büyük başhayvanın kaburga etinden yapıldığını söyleyen Bedel “kıymaya tuz dışında bişey katılmaz. 6 şiş tek porsiyon, 9 tanesi 1,5 porsiyondur. Gayet güzel bir lezzettir” dedi.
Şişleri hem hazırlayıp hem ocakta pişirdikten sonra servis ettiğini de belirten Bedel, Burdur’un tek bayan şiş ustası olmasının gururunu yaşadığını söyledi.

 

Kodlama : SadeMedia Interactive