Gastronomi dünyasının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan içli köfte, Masterchef'te kıyasıya rekabetin yaşandığı bir akşamda mavi takım kaptanını belirlemek için tercih ediliyor. İşte içli köfte tarifi ve malzemeleri:

Malzemeler:

İç Harcı İçin:

  • 1 kilo kıyma
  • 1 bardak ceviz
  • 4 adet soğan
  • Antep fıstığı
  • Pul biber
  • Tuz

Hamur İçin:

  • 1/2 kilo kıyma
  • 5 bardak ince bulgur
  • 1 adet soğan
  • 2 kaşık pul biber
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı:

1. İç Harcın Hazırlanması:

  • Kıymayı tavaya alın.
  • İnce ince kıydığınız soğanları ekleyip kavurun.
  • İnce kıydığınız ceviz ve Antep fıstıklarıyla birlikte pul biber ve tuzunu da ekleyip kavurmaya devam edin.
  • Altını kapatıp kenara alın.

2. İçli Köfte Hamurunun Hazırlanması:

  • Diğer malzemeleri bir kaba alıp yoğurmaya başlayın.
  • Su ekleyerek yumuşayana kadar yoğurun.
  • İstediğiniz kıvama gelince yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarladıktan sonra içini oyup hazırladığınız iç harçtan koyun.

3. Pişirme:

  • Hazırlanan içli köfteleri kızgın yağda kızartın.
  • Sıcak sıcak servis edin.

Not: İçli köfte, kırmızı mercimek çorbası veya ayran ile birlikte servis edilerek enfes bir sofra oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!