Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi (MAKÜ) ve Tarım Teknolojileri Kümelenmesi iş birliğiyle düzenlenen, Yükseköğretim Kurulu’nun (YÖK) Bölgesel Kalkınma Odaklı Misyon Farklılaşması ve İhtisaslaşma Programı kapsamında desteklenen HAYTEKFEST – Hayvancılık, Tarım ve Gıda Teknolojileri Ar-Ge ve İnovasyon Festivali Burdur’da kapılarını açtı.
Festivalde, yerli üretim ve inovatif projelerle tarım ve hayvancılığa katkı sağlayan çalışmalar ziyaretçilere tanıtılıyor. Etkinlik kapsamında stant açan Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi öğretim üyesi Doç. Dr. Levent Doğankaya, organik atıkların fonksiyonel ürünlere dönüştürülmesine yönelik projelerini anlattı.
Doç. Dr. Doğankaya, projenin temel amacının gıda ve tarım atıklarını değerlendirerek çevreye zarar vermeden ekonomik değer yaratmak olduğunu belirtti. “Ülkemizde yıllık 19 milyon ton civarında gıda atığı oluşuyor. Bunlar çöpe gitmek yerine yenilikçi yöntemlerle protein ve yağ gibi ürünlere dönüştürülebiliyor” dedi.
Projede, Siyah Asker Sineği (Black Soldier Fly) larvalarının organik atıkları hızla tükettiğini ve bu süreçte ortaya çıkan proteinin kedi-köpek maması, balık ve kanatlı yemi gibi ürünlerde kullanılabildiğini vurgulayan Doğankaya, sineklerden elde edilen yağın ise biyoyakıt ve kozmetik ürünlerinde değerlendirilebildiğini ifade etti.
Ayrıca proje kapsamında larvalar pupaya dönüşmeden işlenerek geriye kalan kitin ve kitosan ile biyoplastik üretilebildiğini aktaran Doç. Dr. Doğankaya, “Böylece hem atıkları değerlendirmiş oluyoruz hem de doğayı koruyoruz” dedi.
Doğankaya, projeyi Türkiye genelinde yaygınlaştırmayı hedeflediklerini de sözlerine ekleyerek, kapalı alanlarda çevresel koşullardan bağımsız biyofabrika modelini hayata geçirdiklerini söyledi. “Bu yöntem, yerli yem hammaddesi üretiminde stratejik bir alternatif sunuyor ve dışa bağımlılığı azaltıyor” dedi.
Festival, akademisyenler, girişimciler ve öğrencilerin projelerini tanıtmasının yanı sıra, tarım ve hayvancılık alanında yenilikçi fikirlerin paylaşılmasına da olanak tanıyor.
