EkonomiManşetSağlıkDoğanın mucize hayvanı ‘ARI’

3 sene ago

Arıcılık, balarısı kolonilerinin beslenmesi ve bakımı ile arı ürünleri elde edilerek zirai kazanç sağlanan meslektir. Bu işi yapanlara arıcı denir. Arıcılıkta en çok bal üretimi hedeflenir. Bunun yanında balmumu, polen, arı sütü, arı zehiri ve propolis gibi arı ürünleri de elde edilebilir.

Burdur’da arıcılık mesleği ve bal üretimi konusunda son yıllarda oldukça ileri seviyelere ulaştı. Özellikle coğrafi yapısı, çiçek çeşitliliği ve çam ağaçlarının olması arıcılık sektöründe en büyük etkenleri oynuyor.

Burdur arıcılık sektörünün değerlendirmesini yapan uzun yıllardır arıcılık yaparak bal üretimi sağlayan eski Ziraat Odası Başkanı Gökay Tekin; “Burdur tarımsal alanda üretimin yanında arıcılık sektöründe hayvancılık yapacaklar insanlar için en mükemmel alandır. İnsanlar büyük baş hayvancılık yapacak olsa büyük bir ekim alanına ihtiyacı var küçük baş hayvancılık yapacak olsa onda da belli bir ekim alanına ihtiyaç var. Ama arıcılık dendiği zaman hayvancılık olmasına rağmen tapulu alan istemeyen tek alan. Bugün tapu istemediğindende bizim dağlarımızda envayi çiçek açan bitkilerimiz var. Bunlar bal verebiliyor. Bizim insanlarımıza bu seviyede eğitim vererek bilgilendirebileceğimiz ve bu alanda ekmek yedirebilmeyi sağlayacak çok basit bir alan. Çok büyük sermaya istemez. Kolay bir meslek. Ben dört yıllık fakülte mezunuyum ama bunu ilk okul mezunu bir kişide yapabilir. Benim okuyarak aldığım bilgiyi o görerek veya yaşayarak alır. Dışarda işsizim geziyorum diyen insanlara arıcılık yapmayı tavsiye ederim.Yatırım amortismanının 10 yıldan aşağı olan bir alan yoktur. Arıcılık bir yılda amortisman sağlar. Bu sene yaptığınız bir yatırımı iyi bir yıl yaşarsanız iklimsel olarak bir yılda amortisman sağlar. Birde doğaya katkısı var. Kendi kazanç sağlarkende doğada bitkiler çiçek açıyor poleni alacak o çiçekteki bal nektarını alacak arıdan başka bir varlık yok. Üçüncü bir şey bunu kendi kovanına getiriyor ve sahibine sağlıyor. Ama doğada ise meyve veren bitkilerde döllemeyi sağlayarak meyve verme oranını yüzde kırk arttırıyor. Arıcılık yapılması gereken en mükemmel iş diye düşünüyorum. Arıda üremede çok hızlı. Bir petek de 4 bin yavru çıkıyor. Yavru üreme süresi 21 gün. O yüzden üremede de oldukça kolay. Burdurun tüketimden ziyade üretim alanı olduğunu düşünüyorum. Burdur’da bir marka olmasını savunanlardan biriyim. Türkiye markası olmalı. Ben Ziraat Odası başkanı iken paketleme tesisi çalışmaları yaptık. Hatta projeyi onaylatamadık ve kendimiz kurduk. Ama böyle tesisler şahsa ait olmamalı. Çünkü çok büyük sermaye istiyor. Mesela balı belli bir sezon üretir belli bir sezon satarsınız. Burdur’da 400 arıcı var. Bu 400 arıcı birer ton bal koysa sermaye oluşur marka oluşur. Birlikler iyi insanlar tarafından yönetilerek iyi yatırımlara yönlendirilmeli. Kapasite açısından bizim birliğimiz sıkıntılı. Arıcı birliğine sahip çıkmadı. Biz bu tesisi kurarken paketlenmeyen ürün pazarda satılmayacak diye bir yasa çıkmıştı. Ama şimdi kanun diyorki üretici ürününü satabilir diyor. Biz birliğe katkı sağlamak istesek biner lira versek 400 bin lira para yapar. Ve ya parayı veremiyoruz onar teneke bal versek sermaye yapılıp birlikte bizim balımızı işleyerek paketlemeye girse daha çok başarılı oluruz. Bal tüketimi eskiden yazın tüketilmeyen kışın sofrada bulunan gıda olarak bakılıyordu. Şimdi yaz kış tüketiliyor. Burdur da tüketim kapasitesi yüksek. Kaliteli balı anlamanın yolu damak tadıdır. Burdur bal üretiminde müthiş bitki örtüsüne sahip. Burdurun balı çok kaliteli ve Türkiye’de marka olmasını isterim. Esas arıcılıkta tek bal değil. Doğada bal nektar var tamam ama iklimsel olarak balı alamadığı yıllar olabilir ama polen diye bir şey var polen her zaman var. Bitki her yıl çiçek açıyor ve her açtığında da polen veriyor. Biz yıllardır arının içinde propolis diye bir madde var biz bunu yıllardır atıyoruz. Biz şimdi öğrendik ki Amerika 10 yıldır kullanıyor Türkiye kullanmaya başlayalı üç yıl oldu. Doğal Antibiyotik. Kimyasal antibiyotiklerin hastalığı tedavi ederken sağlıklı hücreyi de zayıflattığı ortaya çıkıyor. Ama bizim propolisten elde edilen antibiyotik doğal olmasından dolayı sağlıklı hücreye dokunmadığı gibi hastalıklı hücreyi de yok ediyor. Arı sütü insan bedenini hızlandıran hücre yenilemeyi hızlandıran e vitamini deposu. Doğal hiçbir sağlığa zararı yok. Bunlar arıcıya katkı sağlayan ürünler. Temelde arıcı dağda bayırda gezen insandır. Doğada arıcıya kolaylık sağlanırsa hem kendine hem gittiği yere faydası vardır. Bazı şeyler kanunlar la çözülmez ikili ilişkilerle çözülmesi lazım” dedi.

Kodlama : SadeMedia Interactive