Burdurlu vatandaşların en çok merak ettiği gıda fiyatlarındaki değişim, Burdur Ticaret Borsası (BTB) tarafından açıklanan verilerle netlik kazandı. 2026 yılının ilk ayına dair hazırlanan Yerel Tüketici Gıda Fiyat Endeksi, mutfaktaki enflasyonun boyutunu gözler önüne serdi. Ocak ayında gıda fiyatları bir önceki aya göre ortalama %4,38 artarken, yıllık bazdaki artış oranı ise %44,29 olarak kayıtlara geçti.
Pazar Tezgahında Ocak Mesaisi: Sebze Fiyatları İkiye Katlandı
Burdur genelinde 106 farklı gıda kalemi ve tam 422 ürünün titizlikle incelendiği raporda, Ocak ayının zam şampiyonu açık ara meyve ve sebze grubu oldu. Özellikle kış aylarının vazgeçilmezi olan bazı ürünlerdeki artış, vatandaşın filesini boş bıraktı.
Verilere göre, sebze ve meyve grubunda aylık artış %19,39’u bulurken; biber, patlıcan ve kabak gibi ürünlerde fiyatlar %100’ün üzerinde artış gösterdi. Salatalık ise ortalama %85’lik yükselişiyle bu ürünleri takip etti.
Süt ve Et Ürünleri de Nasibini Aldı
Sadece pazar tezgahı değil, market rafları da hareketli bir ayı geride bıraktı. Aylık bazda bakıldığında;
-
Süt ve süt ürünleri: %6,26
-
Et ve et ürünleri: %4,33
-
Ambalajlı gıdalar: %3,18
oranında zamlandı. Bakliyat, yağ ve unlu mamullerdeki artışlar daha sınırlı kalsa da, genel gıda enflasyonunun seyri dar gelirliyi düşündürmeye devam ediyor. Su ürünleri ise Ocak ayında fiyatı değişmeyen tek grup olarak dikkat çekti.
Yıllık Tabloda Şaşırtan Sonuç: Lider Kuruyemiş
Son bir yıllık döneme bakıldığında (Ocak 2025 - Ocak 2026), Burdur’da gıda fiyatlarındaki genel yükselişin ana lokomotifi kuruyemiş oldu. 12 aylık periyotta %67,43 oranında artan kuruyemiş grubunu, ambalajlı gıdalar ve et ürünleri takip etti.
