Burdur'da Bayramın Vazgeçilmezi: Su Böreği
Su Böreği Burdur’umuzun geleneksel böreklerindendir. Her bayramda her evde yapılan bir üründür. Yufkaları kaynar suya atıp, her sırasına yağ gezdirip ziniye döşeriz. Zininin büyüklüğüne göre 14 ya da 15 beze döşeriz. Siparişlere göre ister peynirli ister kıymalı ya da yarısı peynirli, yarısı kıymalı yapabiliyoruz. Yaklaşık 45 dakika ocakta piştikten sonra servise hazır hale geliyor” dedi.
Gök; “Su böreği başka şehirlerde de yapılır ama Burdur’un böreğinin yerini tutmaz. Bizim yufkalarımız el açması olduğu için daha lezzetli olur.” diye konuştu.
Bunlar da ilginizi çekebilir