Denetimler, özellikle fast food tarzı işletmelerde kullanılan kızartma yağlarının kalitesini ve güvenilirliğini kontrol etmeyi amaçlıyor.
Bakan Yumaklı, 81 ilde 10 gün boyunca gerçekleştirilecek denetimlerde 7 bin 500 kontrol görevlisinin görev alacağını belirtti. Kontroller sırasında kızartma yağlarının polar madde, asit sayısı ve kızartma yağ sıcaklığı gibi parametreler üzerinde kontrol yapılacak. Tüketiciler, güvenilir olmayan gıda tespit etmeleri durumunda Alo 174 Gıda Hattı'nı arayarak bildirimde bulunabilecekler. Bakan, ayrıca işletmelere ve vatandaşlara atık yağların çevreye zarar verebileceği konusunda uyarıda bulunarak, atık yağların geri dönüşümüne dikkat çekti.
Kaynak: AA
