Göller Yöresi"nde yer alan Burdur yeşil ile mavinin birbirine karıştığı bir şehirdir. Burdur turistik şehirler arasındadır ve el işçiliği ile ünlüdür. Meşhur yemekleri ile her damak zevkine uyum sağlar.
Malazgirt Zaferi ile beraber Burdur Türkleşmeye başlamıştır. Hamitoğullarından sonra Osmanlı Devleti’nin toprağı olmayı başarmıştır. Bu tarihlerden önce şehrin kökleri Paleolitik Çağa dayanmaktadır. Eski dönemlerde ise "Pisidia" olarak adlandırılmıştır. Karia, Likya, Frigya ve Galatialıların hakimiyetine girmiştir. Burdur'da, Kalkolitik Çağa ait çok fazla höyük kalıntıları vardır. Bunlar, Kuruçay, Gebrem, Hacılar, Bucak Beyköy ve İstasyon Höyük'tür. Şehrin doğal ve tarihi zenginlikleri gözler önüne serildiği zaman pek çok çeşitli mekanlar bulunur. Bunlar aşağıdaki gibidir: - Sagalassos Antik Kenti - Kremna Antik Kenti - Kiybra Antik Kenti - Susuz Kervansarayı - Taş Oda Konağı Etnografya Müzesi - Salda Gölü - Burdur Ulu Camii - Burdur Gölü - Burdur Arkeoloji Müzesi - İnsuyu Mağarası
Burdur mutfağında Akdeniz ve Ege yeşilliklerinin yoğun olarak kullanıldığı söylenebilir. Denenmesi gereken pek çok fazla yemek bulunur. Yalnızca sebze yemeklerinin değil deniz ürünlerinin, et yemeklerinin, hamur işlerinin ve şekerlemelerinin de ünlü olduğu söylenebilir. Bu çeşitli yemek ve tatlıları Burdur’a uğradığınız zaman mutlaka tatmalısınız. Burdur'un meşhur yemekleri aşağıdaki gibidir: - Burdur Şiş - Dirmil Kebabı - Testi Kebabı - Gölhisar Kavurması - Gazel Böreği - Mürdümük Aşı - Kömbe - Su Böreği - Çekme - Kuymak - Burdur Usulü Peynirli Pide - Kabak Helvası - Patlıcan Reçeli - Burdur Muhallebisi - Ceviz Ezmesi - Kenevir Helvası - Pekmezli Aşure - Ceviz Helvası
Burdur’un Alınabilecek Hediyelikleri
Burdur’a geldiğiniz zaman cevizin her halini her yerde görmeniz mümkündür. Ceviz, Burdur’un simgesi haline gelmiştir. Cevizden yapılan birçok tatlı ve şekerleme bulunur. Ayrıca el işçiliği de önemlidir. Daha çok gözler önüne serilen dokuma ve bakır ürünler, önemli hediyelik eşyalar arasındadır. kdeniz'in belli başlı kumaşları ve yöresel kıyafetleri en çok rağbet görenler arasındadır. Burdur’u ziyaret ettikten sonra eliniz boş dönmeniz olmaz. Çeşitli sayıda hediyelik eşyalar bulunur. Bunlar aşağıdaki gibidir: - Bakır çaydanlıklar, ibrikler ve cezveler - İbecik bezi - Burdur’a has magnet ve anahtarlıklar - Alaca Dokuma Ürünleri - Ceviz ezmesi - Haşhaş ezmesi - Haşhaş helvası
Kaynak: YENİ GÜN MEDYA
